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Siamo fieri di confermare che AIS italia degusterà il nostro Champagne Underwater Cloe Marie Kottakis -52 evoluto 18 mesi nella cantina subaquea di Portofino in Cala degli inglesi.   per maggiori informazioni e prenotazioni clicca qui L’affinamento sotto il mare. Indagine su uno stile emergente. Una degustazione senza precedenti: etichette italiane e straniere che hanno sostato sul fondo del mare, alla scoperta del processo evolutivo dei vini e delle caratteristiche che li contraddistinguono. Saranno i produttori stessi, nel corso della degustazione, a raccontare la propria filosofia e a spiegare in dettaglio le ragioni che li hanno portati a scegliere una metodologia...

Entra così in gioco Emanuele Kottakhs, e la Jamin, una società italiana di distribuzione vini che richiede allo stesso Drappier una produzione dedicata per utilizzare un brevetto per mantenere, conservare ed evolvere uno champagne a meno cinquantadue metri nei fondali dell Area Marina Protetta di Portofino. L'area prescelta, dopo cinque anni studio, è quella dell'Area Marina protetta di Portofino, vietata al transito di qualunque nave, barche comprese. Così nel 2017 3000 bottiglie numerate di Champagne prodotte dalla Drappier affondano nel silenzio dei 52 metri del mare di Portofino. Un pinot nero in purezza, a dosaggio zero, da coltivazione sostenibile battezzato Champagne Underwater Cloe Marie Kottakis cuvée -52. ...

Simone Loguercio, miglior Sommelier d'Italia, apre la sua attesissima bottiglia di Cloe Marie Kottakis Champagne Underwater evoluta 18 mesi a meno 52 metri nei fondali di Portofino. Ci presenta la confezione e condivide la degustazione con noi, apprezzando e decantando le qualità e particolarità di questo prodotto unico al mondo, che arriva da una delle Aree Marine Protette piu belle del mondo. guarda il video di degustazione

Castello Brown a Portfofino è stata la sede della nostra presentazione ufficiale. Tutti i momenti ripresi e condotti su Wine TV da Cristiano Cini e Simona Bizzarri, momenti di condivisione, pareri, giudizi, idee fra amici e professionisti.   Trovate tutto in questo Video ! Oppure sul Canale 815 di Sky Wine TV Grandi eventi.