Azienda Agricola Possa

Sciacchetrà, Passito delle Cinque Terre - UnderWaterWines - UWW - 2018

Cinque Terre Sciacchetrà Doc, 375 ml, 13%
Profilo organolettico

Splendido colore ambrato appena velato. Naso di straordinarie ampiezza e mobilità, con noce, uva passa, albicocca essiccata ed essenze mediterranee a rincorrersi senza sosta nel calice. Palato caratterizzato da un perfetto equilibrio tra dolcezza e sapidità, morbidezza e acidità, con una persistenza aromatica lunghissima e un finale salino.

Splendido colore ambrato appena velato. Naso di straordinarie ampiezza e mobilità, con noce, uva passa, albicocca essiccata ed essenze mediterranee a rincorrersi senza sosta nel calice. Palato caratterizzato da un perfetto equilibrio tra dolcezza e sapidità, morbidezza e acidità, con una persistenza aromatica lunghissima e un finale salino.

Caratteristiche

Zona di produzione

Vigneti terrazzati nel comune di Riomaggiore.

Vigneti terrazzati nel comune di Riomaggiore.

Vinificazione

Appassimento delle uve, sgranamento manuale e pressatura con i piedi. Macerazione sulle bucce di 28 giorni, quindi affinamento di un anno in caratelli di pero e ciliegio, assemblaggio e decantazione in acciaio.

Appassimento delle uve, sgranamento manuale e pressatura con i piedi. Macerazione sulle bucce di 28 giorni, quindi affinamento di un anno in caratelli di pero e ciliegio, assemblaggio e decantazione in acciaio.

Tipo di vino

Vino Vino Bianco passito
90% Bosco, 10% Rossese Bianco

Vino Vino Bianco passito
90% Bosco, 10% Rossese Bianco