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Giulio F 56 Underwater
Spumante Metodo Classico BRUT
Miglior Spumante Italiano secondo la guida di Winemag!
Spumante Metodo Classico BRUT solo 150 bottiglie dal profilo intenso e persistente, il VERMENTINO DELLA AZIENDA BAIA DEL SOLE METODO CLASSICO affinato in Isopressione a oltre 50 metri di profondità nei fondali marini, riflette fin dal primo sorso l’amore della Famiglia Federici per il territorio Lunigiano.
La prima edizione in collaborazione con Jamin dell'affinamento subacqueo di questa eccellenza conta soltanto 150 bottiglie numerate, un selezione attenta del clone di Vermentino da parte della Famiglia Federici per ottenere da Uva Vermentino un metodo classico senza eguali.
Giulio F è un etichetta pluripremiata che riscontra l'entusiasmo della ricerca Enoica volta alla creazione di un Vino spumante davvero sorprendente.
La prima evoluzione Isobarica secondo i processi di Jamin lo porta a ricevere la Fascia UWW bianca meritando certamente la qualifica di UnderWaterWines originale con approccio scientifico.
Si abbina piacevolmente con piatti tipici della cucina ligure con particolare attenzione a crudi di pesce e fritture di mare.
SCHEDA TECNICA
Giulio F 56 Underwater
Informazioni sul vino
Denominazione: Spumante Metodo Classico BRUT
Vitigno: 100% Vermentino
Edizione: UWW 2022
Prodotto da: La Baia del Sole
Imbottigliato da: La Baia del Sole
Affinamento subacqueo
Note degustative
UWW PORTOFINO
La cantina più profonda e unica dell'Area Marina Protetta di Portofino, con un metodo di affinamento subaqcueo innovativo e sostenibile.
MERROIR & TRADIZIONE
Con l'affinamento UWW, si declina oggi in un metodo che unisce tradizione degli antichi Georgiani, Greci e Romani all'innovazione.
-52 METRI
Dove la natura riprende vita e la massa gassosa della profondità si bilancia con l'energia del vino a 6 bar con 13° costanti.